Måndag igen=)

Posted on by
Reply

Ibland känns det som om måndagarna kommer tätt, ja faktiskt lika tätt som det is kalla dugg regn som drabbade oss en stund i förrgår, som tur är efterlämnar sällan måndagar en isig hinna=) Denna måndag är lite speciell, gubben fyller år, och även om han helst vill glömma bort det så firar vi honom, jag och barnen har varit och köpt en massa fiskedrag, krokar och annat små gott som jag inte riktigt vet vad man har till men de var väldigt vackra och roliga. För jag är kvinna och då köper jag på utseende, nej skämt å sido när man ändå inte vet något om det man köper kan man väl välja det som ser roligast ut….

Igår flyttade våra små kattungar till nya hem, det var roligt att träffa de nya ägarna, det ena paret hade åkt över 20 mil för att köpa Fräs, en go katt kille på 13 veckor, den andra tjejen bara 5. Skönt att se att kattungarna verkade tycka om sina nya mattar och hussar. Det känns ganska tomt i huset, för man vänjer sig vid att parera små buskatter och vid att ha något varmt i knät så fort man sätter sig ner.

Om jag inte redan berättat så är jag den stolta ägarinnan till en Amazon och nu börjar det närma sig våren och den stora dagen då Joqnick skall besiktigas, spännande skall det bli, är så sugen på att få igång honom, har inte kört den ännu för det återstår lite pul men idag bjuder jag på en bild så att ni får lite vår känslor, mina har börjat krypa på mig och idag tror jag minsann att jag skall ge mig ut i garaget en stund och frysa häcken av mig och torka av den lite, skall mäta baksätet också för ja skall sy mig ett lapptäcks överdrag eller åtminstone ett par kuddar, skall givetvis ha bilkuddar==).

Ha en härlig måndag

Lotta

Amazonen kommer hem=)

Tack vare underbara bröder ser den idag ut så här=)

Lördagsfika och Kalasgotts utmaning

Posted on by
1

Ibland så bara passar vissa saker in så bra, som idag, det var så otroligt skönt att komma hemifrån en stund och njuta av andras hembakta och tanken på att andra fick ta hand om disken=) Vi har varit på kalas, nästan hela truppen, det är inte alltid lätt att locka med en 14 åring på ” barnkalas”, lillkusinen har fyllt två och blivit stora syster så nu passade vi på att mysa lite med båda, lillebror valde dock att sova igenom hela tillställningen men storasyster var lika gó som vanligt. Min älskade lillpojk vill veta var babyaffären ligger för han vill gärna köpa en bäbis han kan sova brevid….de är helt underbara de små liven.

I förra veckan fick jag ett tips av en väninna, att kika in på kalasgott´s blogg, gör du det också, där finns massor av underbara recept och en utmaning som jag delar med mig av här, för jag vill ju väldigt gärna vinna en assistent=)

Länken till bloggen är http://kalasgott.blogg.se/

Och här ser du mitt bidrag med bild och allt, håll tummarna för mig=)

 

Lottas skafferi paj

med kyckling fyllning

 

Vi börjar med den absolut bästa pajdeg jag någonsin använt, det är ett väldigt gammalt recept som jag fått av en äldre dam i Usa. Enligt henne är det ett gammalt Amish recept, alltså välbeprövat och nedärvt genom generationer. Degen passar lika bra till matpajer som till söta pajer, passar både att trycka ut i form men bäst av allt den går att kavla!

 

Never fail pie crust

125 gr tärnat rumsvarmt smör

3 dl vetemjöl

1 msk vatten

1 msk vinäger

1 ägg

1 nypa salt

1 msk olja

(till matpaj passar en chiliolja, vitlöks eller örtolja jättebra)

 

Nyp ihop smör och mjöl, tillsätt vatten, olja ,salt och olja. Vispa upp ägget och blanda ner. Låt pajdegen vila ca 15 minuter i rumstemperatur. Kavla eller nyp ut. Degen räcker till en stor pajform eller 6 portions pajformar.

Nu till det bästa av allt fyllningen,bara fantasin sätter gränser! Jag brukar rensa kylen en gång i veckan och då blir det pajer och pizzor, det som inte äts upp hamnar i frysen som den perfekta snabblunchen eller efter skolan maten. Jag brukar ha som tumregel att en tredjedel av fyllningen består av kött, fisk, skaldjur alltså det man säger att pajen är, t ex kycklingpaj, en tredjedel är grönsaker,och resterande del är äggstanning och ost. Detta brukar funka bra. Dagens recept är alltså krämig kycklingpaj.

 

Låt er väl smaka!

 

Kyckling fyllning

Kycklingrester,

( gärna från lår och klubba då dessa innehåller mer smak

enligt mig och sällan blir torra vid en andra tillagning.)

Hackad paprika

Sparris i bitar,kokt eller konserverad

Soltorkade tomater

Purjolök

2 vitlöksklyftor, gärna ungsbakade

4 ägg uppvispade

3 dl grädde

1 dl mjölk

Ungersk vitost

en underbart salt ost som påminner om feta ost i konsistensen kan ersättas av fetaost

salt, peppar,

 

Se till att kycklingresterna är väl rensade, lägg dem i botten på den utbakta pajdegen, lägg på hackad paprika, gärna i flera färger, sparris i bitar, hackade soltorkade tomater, och några purjo ringar, mosa eller finriv vitlöksklyftorna. Salt och peppra lite på fyllningen. Smula över vitosten. Vispa samman mjölk, ägg och grädde, fördela över pajen. Grädda pajen i 200 grader i ca 35 minuter.

 

Till pajen brukar jag servera en kryddig vinegrett sås, den blandar jag på frihand efter tillgång, passar jättegott till salladsdressing men är också kanon till paj, en grillad köttbit och faktiskt även till fisk.

Blir inte bättre än så här vinegrätt

1 dl god olivolja

1 dl finhackade nötter (paranötter)

2-3 msk vitvins vinäger

salt peppar

finhackade eller torkad koriander

(kan ersättas av basilika, timjan osv)

ca 1 cm finhackade chili frukt

 

Blanda och smaka av, låt den gärna stå ett par timmar innan du smakar av, den fylls med smaker efter hand.

 

 

Hoppas ni vågar er på att dessa recept, de är faktiskt riktigt goda plus att man får användning av det som tyvärr kanske annars hamnat i skräpet, mat skall inte slängas, det skall ”återanvändas” =)

 

Med vänliga hälsningar

Lotta Hellström

 

Lova mig nu att ni går in och kikar på Kalasgott, för där finns massor av gott

Ha en härlig helg=)

Efter veckor av sjukdom

Posted on by
Reply

Efter att ha tillbringat de senaste två veckorna ihop med sjuka barn och efter själv ha varit riktigt förkyld börjar nu äntligen vardagen återvända, känns så skönt. Har egentligen inte haft ork till någonting, mest bara klarat av det mest akuta och det märks. Tvätthögarna är enorma, dammråttorna har växt till sig och högen med projekt likaså. För även om jag är helt matt så spinner tankarna vidare på allt man vill ha gjort, stressande på sitt sätt men ändå befriande. Det känns skönt att veta att det finns miljoner saker man vill göra bara man får tid. Men hur får man tid över till skojigheter? Funderar på detta varje vaken minut just nu, skulle vilja hitta det ultimata systemet för att skapa tid, någon som har en bra lösning? Kanske måste jag lära mig att strukturera upp min vardag bättre och avsätta tid för symaskinen, virknålen och jästpaketet=) Vi får se hur jag löser detta, men jag måste skapa mer kreativ tid, jag behöver det nu!!!!

Kort inlägg men ett bevis på att jag åtminstone lever och funderar, har gjort lite små projekt på sistone och fler har jag på gång åtminston i huvudet. Håller just nu på med att sortera ut de kort som skall komma upp här, för nu är köket 99% färdigt och dags att visa upp och så har jag gjort ett par saker som jag är riktigt nöjd med, bilder kommer!

Ha en härlig dag

Lotta

Förkyld, stressad och fundersam

Posted on by
1

Dessa tre ord skulle kunna sammanfatta livet just nu, för förkyld är jag, lika facinerad varje gång över hur mycket man kan snyta ut….stressad är jag också, har inte tid att vara sjuk just nu, har ett rum som skall fixas innan fredag förmiddag, inga stora grejor men det skall målas om, storstädas, få ett lite vuxnare intryck, och så skall det målas någon typ av dekoration………och där kommer fundersam in, vad vill man ha på väggen om man är en 14 årig data nörd……..funderar lite på att kopiera från clipart, gillar deras lite stilistiska bilder på datorer, möss och laptops, kanske kan det vara något. Men först skall det röjas, pojken tror jag håller på och storstädar alla rum, så idag städar vi och imorgon när han försvinner till skolan skall jag måla, det blir en svart fondvägg där tv skall stå, det övriga rummet blir vitt med svarta detaljer, te x skall bokhyllan rollas, småhyllor målas och soffan få en ny klädsel, kuddar skall sys och så har han en stor sovalkov, den skall bli lila, ja färgen hette rubin men jag skulle vilja kalla den murrig ljung. Känner mig som jag är på ett hemligt uppdrag, ett inrednings uppdrag=)Har skaffat nya batterier till kameran så foto skall komma.  

För övrigt försöker jag ta det lite lungt, sova mycket och dricka varmt, vilket i mitt fall betyder minst 6 timmar sömn och minst en liter kaffe om dagen, usch vad jag slarvar, men jag har så mycket jag vill hinna med=)

Sköt om er och ha en härlig dag

Lotta

Kryddhylla och inspirations ångest….

Posted on by
1

Dagarna går fort och idag är det redan fredag, när jag klev ur sängen klockan 5 så var landskapet vitt igen och en snöstorm har dragit in över oss, det närmar sig 5 cm och det bara vräker ned inte så att jag trodde vintern var slut men det här kom väl ändå lite plötsligt…..Känns som om man skulle krypa ned igen och försova sig så barnen slipper ut i detta elände.

Igår hittade jag något jag länge velat ha, en gammaldags kryddhylla, ni vet en sådandär i porslinsllådor som man kan dra ut, de brukar vanligtvis ligga helt utanför min budget men denna var mycket budgetvänlig och precis i min smak, enkelt dekorerad tillverkad hos rörstrand någon gång på 40.talet. Snabbt in till Alingsås och hämta den och jag blev så lycklig, den är jättefin, skall slipa ned träytan och måla vit men för övrigt är den perfekt, det får bli pricken över i:et i mitt kök, för nu är budgeten spräckt sedan länge, inte med mycket  men ändå. Men jag kunde inte låta den försvinna….Vet inte om mannen i huset uppskattade den lika mycket men det skiter jag i=) vi ser lite olika på saker och ting. Det bästa av allt är att jag fick veta lite om tanten som haft den, hon hette Ingrid och var född 1924, hon hade ett långt liv, gick bort för mindre än ett halvår sedan, älskade att laga mat och att pyssla hemmavid.  Det kändes skönt sa hennes barnbarn att hyllan kom till någon som skulle använda den och inte bara sälja den vidare. Hon stod mitt uppe i en flytt med små barn och kunde inte ta till vara allt, kändes lite sorgligt för jag tror egentligen  hon ville ha den själv men inte riktigt orkade…Men jag skall slita den med varsamhet.

Jag är annars helt oispirerad, har massor att ta tag i men får inte tummen ur att göra någonting, behöver en spark i rumpan, tror jag skall ge mig den idag så att jag kommer igång, för jag hatar när jag får inspirations ångest, känns som om latmasken flyttat in i mig och det gillar jag inte. Tror jag börjar med en plan och sedan kör jag på.

Ha en härlig helg och håll tummarna för att jag kommer igång med något av alla mina projekt.

Lotta

Regn, rusk och massa roliga säckar=)

Posted on by
1

 I går var det tisdag, denna förhatliga dag men eftersom måndag blev en tisdag var denna dag helt okey=) Vilket var såååååå skönt. Vädret däremot vet jag inte vad jag skall säga om så jag tror jag hoppar över det, jag kan väl bara säga att inte ens hundarna ville ut.

Säckarna undrar du nu när vädret är avklarat, jo min enormt snälle granne håller på att städa ur på vinden och han hade hittat massor av säckar som innehöll garner, tyger, trasmattor och gamla kläder han undrade om jag ville kika på dessa innan han tog dem till soptippen. KLART jag vill, jag älskar ju sådant så jag trotsade ishalka och började bära över, det var ett paradis, min underbara grannfru som dog allt för ung hade samma intressen som mig och det kändes som jag delade en bit av hennes liv när jag packade upp, här fanns de vackraste förkläden från flera generationer tillbaka, jag älskar förkläden och har en liten samling redan men nu har jag ännu fler, en del behöver en knapp eller ett litet broderi men de är så vackra. Här fanns handsydda nattskjortor, 50,60 och 70-tals klänningar, för små för mig men min äldsta dotter älskar dem, har fanns de underbaraste tyger och inte minst matttrasor, färdignystade och klara, så nu skall här virkas mattor, skall bara avsluta mitt sjalprojekt först. Det blev inte mycket jag inte ville ta till vara, en ½ sopsäck av 8 stycken, nu skall det vara tvättas och placeras på rätt ställe……..Kan ta tid men jag är så lycklig. Tänk om allt detta hamnat på tippen, undrar hur mycket vackert som slängs? Säkert alldeles för mycket=) Å andra sidan jag borde rensa, har ju börjat och skulle väl egentligen inte fylla på men man vet aldrig när man behöver en nattskjorta eller ett nytt förkläde=).

Jag hann också med att kidnappa svärfar i går kväll, hade lovat hjälpa svägerskan med en grej och då var svärfar där, de hade hämtat honom och eftersom han ändå bor på väg hem till oss lovade jag köra hem honom, men kom på den mycket bättre iden att bjuda honom på middag och fika. Så vi hade en mysig kväll med lite hemlagad purjulökssoppa och en god kopp kaffe med lite hembakat, måste lära mig baka mammas drömmar, smälter som skit i munnen och lägger sig som bomull runt hjärtat som man sa förr ute på västkusten=) Körde hem svärfar och hämtade äldsta sonen från fritidsgården, känns som en helt otrolig tisdag med andra ord.

Idag onsdag skall jag börja röja bastun, tvätta i massor och vara chaufför åt sonen, hämta två pallar jag beställt från Ikea, sparar säkert massor av pengar då jag inte kan spontanshoppa, har aldrig lyckats lämna Ikea med bara en sak!

Bilder på gårdagenfynd så snart det är tvättat och strukit.

Ha det gott

Måndagen som blev tisdag…

Posted on by
2

Som ni vet är jag inte förtjust i tisdagar, undrar om jag denna vecka måste byta ”hata” dag? Idag var det planerat att ta tre barn till tandläkaren, hade ordnat ledigt för dem och allt var okey, ända tills gubben ringer precis när vi skall gå ut genom dörren, det hade kommit ett sms till hans mobil att tiderna var strukna pga sjukdom. Fråga 1 varför ringer man inte hem och fråga 2 varför väntar man till 8.30? Tänk om vi kunder gjorde likadant, då hade vi garanterat fått betala för tiden ändå. Så det var bara att säga till barnen att ta på termokläder, packa ryggsäckar och ge sig av till skolan, men jag då? Hela min dag var planerad, skulle lämna kläder jag skänkt bort till några i Alingsås, hade bestämt tid och plats, nu fick jag få tag i dom och lägga om hela dagen. Vad blev resultatet av denna lediga dag? Jo ingenting, tappade sugen och har bara gjort det nödvändigaste, dammsugit, lagat middag till familjen osv, för jag skall iväg i kväll. Stora tjejen skall på skaparverkstad inne i Alingsås så då kan jag lämna ifrån mig kläderna så att jag får lite ordning på torpet igen….Kanske blir tisdag en riktigt bra dag=)

På tal om att ge bort saker, det är konstigt vad folk egentligen begär, med ett enda undantag så har de som skall få en hel bärkasse full av kläder behövt hjälp med att få sakerna lämnade, förstår inte riktigt. Erbjöd mig att möta dem i lilla staden Alingsås när jag ändå skall dit, men de vill gärna att man kommer hem och lämnar det utanför dörren!!! Jag blir överlycklig om jag kan få något gratis och gör allt för att den som ger bort skall känna sig nöjd. Brukar köpa med en blomma eller en god choklad, men int`fan ber jag dem leverera! Nej jag är lite sur, men väldigt snäll, i och för sig tappar man ju lusten för att vara snäll=(

Hoppas att ni alla har haft en mer produktiv och kreativ dag än mig, imorgon blir det bättre=)

Kramisar Lotta

Tack, tack till alla er som tittar in och lämnar kommentarer

Älskar denna skylten ”winter friends share the warmth”

Så kul att ni hittat hit

Posted on by
2

Vad glad jag blev att så många hittat hit och lämnat en kommentar, idag är det jag som kikar in till er och lämnar mina spår! Visst är det kul när man vet att någon läser…..

Var så otroligt redig igår, blev färdig med garderoberna, nu väntar förrådena men det får vara till en annan dag för idag skall jag städa undan och göra lite fredags fint, det är ju helg, vad gör ni i helgen? Vi skall göra absolut ingenting, åtminstone ingenting planerat, har lite pyssel kvar i köket, trösklarna sedan är det helt klart och så kanske vi tar oss en tur ut på Anten och pimplar lite om vädret tillåter, det skall bli mildare och hyfsat soligt så det skulle kunna passa bra, barnen har varit sugna länge nu på att få fiska med pappa, mamma är ingen stor fiskare men pappa älskar det, tror att han dras till tystnaden och till jakten på den stora abborren……..=).

Jag tror det är dags att avslöja mitt hemliga projekt, jag skall förvandla vår gamla bastu till ett gästrum/syrum utan att upptäcker det, så lova att inget säg=), redan när vi flyttade hit för 13 år sedan åkte bastun ut, det var faktiskt det första vi gjorde. Sedan fungerade rummet som akvarierum på den tiden vi odlade Discus, sedan som torkrum och på senare år har det blivit ett extra förråd, bara fyllt med skräp, sådant man inte vill kasta men aldrig använder, det skall bort nu! Jag tror inte det blir mycket att spara där inte=) De fula mörkbruna furuväggarna skall tvättas och målas vita ihop med taket, på golvet ligger en ljusgul matta, den får ligga kvar men golvet skall jag täcka med gamla trasmattor huller om buller, snygga spotlights i taket behövs för det finns inget fönster. Har tänkt försöka få tag i en dagbädd i vitt smide och ett äldre skrivbord som man kan måla vitt. Längst med hela väggarna skall jag sätta upp hyllor att förvara tyger etc på. Har en plan, nu skall den bara genomföras utan att det märks……tänkte överraska med det nya rummet lagom till gubben fyller år i slutet av februari så det gäller att ligga i. Lovar att uppdatera er med bilder så snart jag får tömt rummet då kommer det också en skiss och lite inspiration på hur jag vill ha det. Budgeten är extremt snäv så här skall jagas på blocket och bland lågpris varuhusen resultatet skall dock bli bra det lovar jag.

Lämnar er med önskningar om att ni får en härlig fredag med handboll, mys och massor av skratt

Lotta

Jag undrar….

Posted on by
8

Jag undrar finns det någon där ute som kikar in i min blogg? Känns lite tomt här, men jag fortsätter skriva ändå, man blir inte av med mig så lätt=). Om ni har lust kan ni väl lägga en liten kommentar, ett hej räcker gott och väl men det vore kul att veta om någon tittar in, så lovar jag att lägga en kommentar på alla sidor jag kikar på närmaste veckan, så att vi vet att andra finns där ute. För visst är det väl så att man kikar på andras bloggar, hittar favoriter som man återvänder till men ”glömmer” lämna ett spår att man varit där, personligen är jag jättedålig på att kommentera men skall skärpa mig.

Blev inte klar med mitt garderobs projekt igår men nu återstår inte mycket, bara min egen, ett verkligt tråkigt projekt, där finns massor jag inte längre kan ha, vill ha eller ens förstår att jag velat ha, nu skall det ut och så tänkte jag hotta upp garderoben lite, kanske en lavendelpåse och lite nya småhyllor för trosor och sådant. Hatar verkligen att ha för lite garderober, värst av allt är att det inte finns någon logisk plats för nya heller, har funderat på att bygga en jättegarderob under trappen, men där står frysboxen…..Förslag någon?

Barnen skall ha friluftsdag idag så de skall vara ute hela dagen, kan nog bli kallt när visaren pekar på minus 17 och det blåser…….massor av lager med kläder blir det och lite god fika, det kan nog bli mysigt för dem men jag är inte avundsjuk=)

Ha en härlig dag=)

Lotta

Onsdags rensning

Posted on by
Reply

Så var det då onsdag igen, min favorit dag och vad skall jag då göra idag? Jo färdigställa det jag vörjade på igår, städa ur garderober, det är inte klokt vad mycket man har som aldrig används. Speciellt mina barn har mycket kläder! Vi har haft en enorm tur och ärvt väldigt mycket från Per, Pål och Stina, dvs alla möjliga människor, det mesta har varit jättefint och är fortfarande fint men passar inte längre, vad göra? Jo rensa ur och skänka bort! Jag satte en annons på en lokal annonssida på facebook och fick massor av svar så nu packar jag i icakassar och skall ge bort till dem som vill ha i utbyte mot krukväxt skott…….Gubben tycker jag är knäpp men jag tycker jag är snäll. Karma. Kanske får jag något annat en annan gång av någon och då känns det bra att ha givit till dem som vill ha. Så idag fortsätter jag och förhoppningsvis blir jag klar annar får jag väl fortsätta imorgon.

Till helgen sätter vi upp det sista i köket och sedan är det helt klart, då kommer före och efter bilder här på bloggen och antagligen avslöjar jag mitt HEMLIGA projekt, för det är superduper hemligt…….

Kramis Lotta